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Hétköznapi ételek
Éierkuch (Éierkuch)
Une omelette épaisse et moelleuse, cuite lentement avec du lard et de la crème, un classique de la cuisine rurale luxembourgeoise. Elle se mange chaude ou froide, avec une salade verte.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
473 kcal adagonként
- Fehérje
- 21,6 g
- Szénhidrát
- 8,9 g
- ebből cukrok
- 3,4 g
- Zsír
- 38,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 18,7 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais revenir le lard dans une poêle antiadhésive à feu moyen 4 minutes, puis ajoute l'oignon émincé et laisse-le blondir 3 minutes.
- Bats les œufs avec la crème, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux.
- Verse la préparation sur le lard et l'oignon, puis ajoute le beurre en petits morceaux à la surface.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore légèrement tremblant.
- Parsème de ciboulette ciselée et de gruyère si tu l'utilises, puis passe 2 minutes sous le gril.
- Découpe en parts et sers chaud accompagné de salade.
Változatok és tippek
Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons émincés et sautés au beurre.
Az Ecomely saját receptje.