Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Aperitif
Flæskeæbleskiver (æbleskiver au lard)
Petites boules de pâte à crêpe cuites dans un moule à alvéoles, ici garnies de morceaux de lard fumé. Dorées et moelleuses à l'intérieur, elles se servent chaudes en apéritif ou en repas léger.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
377 kcal adagonként
- Fehérje
- 16,6 g
- Szénhidrát
- 30,9 g
- ebből cukrok
- 5,3 g
- Zsír
- 20,1 g
- Rost
- 2,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais revenir le lard et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte.
- Mélange la farine, la levure, le sel et les épices dans un saladier.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Verse le liquide sur la farine et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffe le moule à æbleskiver à feu moyen et beurre légèrement chaque alvéole.
- Verse une cuillère de pâte dans chaque alvéole, puis ajoute quelques dés de lard et d'oignon.
- Laisse cuire 2 minutes, puis pique et retourne chaque boule pour former une sphère.
- Continue jusqu'à dorure complète, environ 3 à 4 minutes par tour. Sers chaud.
Változatok és tippek
Version sucrée. Sers les æbleskiver nature avec de la confiture de groseilles et du sucre glace, comme les versions traditionnelles.
Az Ecomely saját receptje.