Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Reggeli
Hautatud munad (œufs pochés)
Des œufs pochés au blanc tendre et au jaune coulant, servis simplement sur du pain ou avec des légumes au petit-déjeuner. Un classique rapide des matinées estoniennes.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
257 kcal adagonként
- Fehérje
- 15,6 g
- Szénhidrát
- 15,8 g
- ebből cukrok
- 1 g
- Zsír
- 14,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 5,5 g
- Rost
- 1,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Casse chaque œuf dans une petite tasse en prenant soin de ne pas abîmer le jaune.
- Porte l'eau à frémissement dans une casserole large, puis ajoute le vinaigre et une pincée de sel.
- Fais tourbillonner doucement l'eau avec une cuillère, puis glisse les œufs un à un au centre du tourbillon.
- Laisse pocher 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore coulant.
- Retire les œufs avec une écumoire et égoutte-les sur un linge propre.
- Grille le pain, beurre-le, dépose deux œufs par tranche et assaisonne de sel et de poivre avant de servir.
Változatok és tippek
Au concombre. Sers les œufs sur des tranches de concombre fines pour un petit-déjeuner plus léger.
Az Ecomely saját receptje.