Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Tészta és rizs
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Hozzávalók
Hozzávalók
Bouillon
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
529 kcal adagonként
- Fehérje
- 22,1 g
- Szénhidrát
- 69,7 g
- ebből cukrok
- 4,2 g
- Zsír
- 16,5 g
- ebből telített zsírsavak
- 5,2 g
- Rost
- 3,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Változatok és tippek
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
További ötletek
Tajvan
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