Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Kalter Hund (Hedgehog slice)
Gâteau sans cuisson de biscuits secs émiettés, mêlés à du beurre et du chocolat fondu, puis façonnés en bûche. Il se découpe en tranches qui laissent apparaître les morceaux de biscuit, comme un petit hérisson.
Hozzávalók
Hozzávalók
Base
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
506 kcal adagonként
- Fehérje
- 8,4 g
- Szénhidrát
- 43,2 g
- ebből cukrok
- 22,4 g
- Zsír
- 32,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 18,3 g
- Rost
- 4,4 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Casse les biscuits en morceaux irréguliers et concasse grossièrement les amandes.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Retire du feu et incorpore le sucre glace, le cacao et les œufs battus, en mélangeant vivement.
- Ajoute les biscuits et les amandes, puis mélange bien pour enrober tous les morceaux.
- Dépose le mélange sur un film alimentaire et façonne une bûche d'environ 25 cm.
- Enveloppe bien et laisse raffermir au réfrigérateur 2 heures.
- Découpe en tranches épaisses et sers bien froid.
Változatok és tippek
Version aux noisettes. Remplace les amandes par des noisettes torréfiées.
Az Ecomely saját receptje.