Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Hétköznapi ételek
Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)
Galette de pain plate et souple, légèrement huilée, qui accompagne presque tous les repas émiratis. On la mange chaude, trempée dans l'huile d'olive ou avec du zaatar.
Hozzávalók
Hozzávalók
Pâte
Finition
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
897 kcal adagonként
- Fehérje
- 28,2 g
- Szénhidrát
- 138,2 g
- ebből cukrok
- 5,2 g
- Zsír
- 22,8 g
- Rost
- 7,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.
Változatok és tippek
Au zaatar. Étale un mélange de zaatar et d'huile d'olive sur la pâte avant cuisson.
Az Ecomely saját receptje.