Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Uzsonna és sütemények
Kōjeļ (kōjeļ)
Friandise sèche et fibreuse à base de noix de coco râpée et de sucre de canne caramélisé. Elle est traditionnellement préparée pour être conservée et grignotée au fil de la journée.
Hozzávalók
Hozzávalók
Ízlés szerint
Tápértékek
667 kcal adagonként
- Fehérje
- 5 g
- Szénhidrát
- 43,9 g
- ebből cukrok
- 42,4 g
- Zsír
- 49,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 43,3 g
- Rost
- 10,5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dans une casserole, fais chauffer le sucre de canne avec l'eau à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la noix de coco râpée, le sel et la vanille, puis mélange bien.
- Baisse le feu et remue régulièrement pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne sec et colle en boule.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis façonne de petites barres ou des boules avec les mains.
- Laisse refroidir complètement sur une plaque recouverte de papier cuisson avant de conserver dans une boîte hermétique.
Változatok és tippek
Version grillée. Fais griller la noix de coco à sec à la poêle avant de commencer pour un goût plus noisette.
Az Ecomely saját receptje.