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Desszertek
Kompott (compote de fruits)
Boisson-compote tiède ou froide préparée avec des fruits secs longuement macérés et parfumés à la cannelle. Elle accompagne traditionnellement les repas de fête et les desserts en Estonie.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
241 kcal adagonként
- Fehérje
- 1,4 g
- Szénhidrát
- 57,4 g
- ebből cukrok
- 47,4 g
- Zsír
- 0,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,1 g
- Rost
- 4,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Rince rapidement les fruits secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
- Porte doucement à ébullition, puis baisse le feu et laisse frémir 30 minutes à couvert.
- Ajoute le sucre et le zeste de citron, puis poursuis la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le sirop s'épaississe légèrement.
- Retire la cannelle et le zeste, puis laisse reposer au moins 1 heure.
- Sers tiède ou froid, en veillant à laisser quelques fruits dans chaque bol.
Változatok és tippek
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre et laisse les fruits macérer plus longtemps dans l'eau pour qu'ils libèrent davantage de saveur naturelle.
Az Ecomely saját receptje.