Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Tészta és rizs
Kourmanji
Un pain rond et dense, cuit traditionnellement dans le tandoor ou sur la plaque, dont la croûte dorée contraste avec une mie souple. Il accompagne la plupart des repas quotidiens au Kirghizstan.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
469 kcal adagonként
- Fehérje
- 17,8 g
- Szénhidrát
- 84,8 g
- ebből cukrok
- 1,9 g
- Zsír
- 4,7 g
- Rost
- 4,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dans un grand bol, dissous la levure dans l'eau tiède et laisse-la mousser 5 minutes.
- Ajoute la farine, le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure à couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 4 boules, aplatis-les au centre pour former des disques épais, et pique le centre avec une fourchette.
- Cuis dans un four à 220 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Változatok és tippek
Avec ce qu'on trouve ici. Une poêle en fonte très chaude peut remplacer le tandoor : cuis chaque disque 4 à 5 minutes par face.
Az Ecomely saját receptje.