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Tészta és rizs
Mee bakar (nouilles aux œufs et crevettes)
Nouilles jaunes sautées avec crevettes, œufs brouillés et sauce piquante, dont la texture est moelleuse et légèrement caramélisée. Un plat simple, très aromatique, qu'on mange en fin de journée.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
570 kcal adagonként
- Fehérje
- 32,9 g
- Szénhidrát
- 75,2 g
- ebből cukrok
- 6,6 g
- Zsír
- 13,7 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,5 g
- Rost
- 5,1 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais cuire les nouilles à l'eau bouillante 2 minutes, égoutte-les et égoutte-les bien.
- Émince l'oignon et l'ail, coupe la ciboule en tronçons.
- Chauffe l'huile dans un wok à feu vif, fais revenir l'oignon et l'ail 2 minutes, puis ajoute les crevettes et fais-les rosir 2 minutes.
- Casse les œufs dans le wok, brouille-les rapidement au centre puis mélange avec les crevettes.
- Ajoute les nouilles, la sauce piquante, la sauce soja et le ketchup, puis fais sauter 4 minutes à feu vif jusqu'à ce que les nouilles caramélisent légèrement.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Ajoute la ciboule, fais sauter 30 secondes et sers aussitôt avec un quartier de citron vert.
Változatok és tippek
Version sans crevettes. Remplace les crevettes par du poulet émincé, cuit à part avant d'ajouter les œufs.
Pour une version plus douce. Réduis la sauce piquante de moitié et ajoute une cuillère de sucre.
Az Ecomely saját receptje.