Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Szószok és alapok
Nước chấm
Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.
Hozzávalók
Hozzávalók
Ízlés szerint
Tápértékek
53 kcal adagonként
- Fehérje
- 1,3 g
- Szénhidrát
- 11,9 g
- ebből cukrok
- 11,1 g
- Zsír
- 0 g
- ebből telített zsírsavak
- 0 g
- Rost
- 0,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
- Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
- Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Változatok és tippek
Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.
Az Ecomely saját receptje.