Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Tészta és rizs
Paelya
La paelya philippine est une version familiale de la paella espagnole, cuite dans une grande poêle avec du riz, du poulet, de la saucisse chorizo et du safran ou du colorant. Elle est très présente lors des fêtes et des anniversaires.
Hozzávalók
Hozzávalók
Garniture
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
572 kcal adagonként
- Fehérje
- 27,5 g
- Szénhidrát
- 45,9 g
- ebből cukrok
- 4,6 g
- Zsír
- 29,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 8,7 g
- Rost
- 3,7 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Préchauffez le four à 180 °C. Hachez l'oignon et l'ail, émincez le poivron et coupez les tomates en dés.
- Dans une grande poêle allant au four, faites dorer le poulet et le chorizo dans l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes, puis retirez-les.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron 4 minutes, puis ajoutez les tomates et le paprika, et laissez compoter 3 minutes.
- Ajoutez le riz et faites-le nacrer 2 minutes en remuant, puis remettez le poulet et le chorizo.
- Versez le bouillon chaud avec le safran, salez, poivrez et répartissez les petits pois. Ne plus remuer.
- Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. Laissez reposer 5 minutes et décorez avec les œufs durs et le citron.
Változatok és tippek
Paelya végétarienne. Remplacez le poulet et le chorizo par des poivrons grillés, des champignons et des haricots blancs, et utilisez un bouillon de légumes.
Az Ecomely saját receptje.