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Halételek
Pieuvre en sauce coco (fe'e fa'ai)
Des morceaux de poulpe tendres mijotés dans une sauce au lait de coco avec oignon et tomate. Sa sauce onctueuse et douce accompagne très bien le riz.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Mellé
Tápértékek
372 kcal adagonként
- Fehérje
- 28,8 g
- Szénhidrát
- 10,4 g
- ebből cukrok
- 6 g
- Zsír
- 23,3 g
- ebből telített zsírsavak
- 17,3 g
- Rost
- 2,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Nettoie le poulpe et coupe-le en morceaux. Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais cuire le poulpe à couvert dans son eau 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte.
- Dans une cocotte huilée, fais revenir les oignons et l'ail 4 minutes, puis ajoute les tomates.
- Remets le poulpe, verse le lait de coco, sale et poivre.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Sers chaud avec du riz.
Változatok és tippek
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour une sauce plus fluide.
Az Ecomely saját receptje.