Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Szószok és alapok
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
96 kcal adagonként
- Fehérje
- 10,4 g
- Szénhidrát
- 3,9 g
- ebből cukrok
- 3,2 g
- Zsír
- 4 g
- ebből telített zsírsavak
- 0,7 g
- Rost
- 1,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Változatok és tippek
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Az Ecomely saját receptje.