Tészta és rizs
Pusô
Rizs, amelyet rombusz alakú, fonott pálmalevél-tasakban főzünk, így jellegzetes formát kap. Fűszeres húsok és szószos ételek mellé kínálják a fülöp-szigeteki étkezéseken.
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd le a rizst tiszta vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz, majd csepegtesd le.
- Mártsd a pálmalleveleket néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, hogy megpuhuljanak, majd csepegtesd le.
- Fonjuk vagy hajtsuk a leveleket rombusz alakúra, hogy kis zsebet kapj.
- Töltsd meg minden zsebet háromnegyedéig rizzsel, majd zárd le és erősen kösd át zsinórral.
- Forralj fel bő, sós vizet, és merítsd bele a csomagokat.
- Főzd 45 percig közepes lángon, ügyelve arra, hogy a csomagok mindig el legyenek merülve.
- Csepegtesd le, hagyd 10 percig hűlni, majd bontsd ki és tálald.
Változatok és tippek
Banánlevéllel. A banánlevél finomabb illatot ad, és az ázsiai boltokban könnyen beszerezhető.
Az Ecomely saját receptje.