Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Reggeli
Ramadan pide
Grand pain plat turc en forme de bateau, préparé pour la rupture du jeûne pendant le ramadan. Il est moelleux à l'intérieur, doré en surface et se mange nature ou garni.
Hozzávalók
Hozzávalók
Garniture
Ízlés szerint
Tápértékek
542 kcal adagonként
- Fehérje
- 18,8 g
- Szénhidrát
- 86,4 g
- ebből cukrok
- 3 g
- Zsír
- 11,6 g
- Rost
- 5 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélange la farine et le sel dans un grand saladier, ajoute le mélange levure et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 4 parts, étire chacune en ovale d'environ 30 cm, puis relève les bords pour former une barque.
- Dispose les pides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonne les bords de jaune d'œuf battu et parsème de graines.
- Ajoute la garniture choisie au centre si tu le souhaites, puis laisse reposer 15 minutes.
- Enfourne à 240 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés, puis sers tiède.
Változatok és tippek
Au fromage. Garnis le centre de feta émiettée et de persil avant cuisson pour un pide salé et fondant.
Az Ecomely saját receptje.