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Desszertek
Sonho de valsa
Petit bonbon brésilien au chocolat, fourré de caramel mou et enrobé de chocolat, qui se mange en fin de repas ou en goûter. Son nom signifie « rêve de valse » et il est très apprécié des enfants.
Hozzávalók
Hozzávalók
Enrobage
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
242 kcal adagonként
- Fehérje
- 3,5 g
- Szénhidrát
- 25,1 g
- ebből cukrok
- 20,3 g
- Zsír
- 13,9 g
- ebből telített zsírsavak
- 9 g
- Rost
- 1,3 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Fais cuire le lait concentré dans une casserole à feu doux en remuant sans arrêt pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir un caramel épais qui se détache des parois.
- Ajoute le beurre et les biscuits émiettés hors du feu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisse refroidir complètement, puis forme de petites boules d'environ 2 cm entre tes mains.
- Passe les boules au réfrigérateur 30 minutes pour qu'elles raffermissent.
- Fais fondre le chocolat noir avec le lait et la crème, au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorpore un peu d'huile pour le rendre plus fluide.
- Trempe chaque boule dans le chocolat avec une fourchette, égoutte-la, puis pose-la sur du papier cuisson. Laisse prendre au frais avant de servir.
Változatok és tippek
Version noix de coco. Roule les boules dans la noix de coco râpée avant de les tremper dans le chocolat pour un goût plus gourmand.
Az Ecomely saját receptje.