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샐러드 & 전채
Ensalada Kabes (salade d'oignon arubaise)
Salade fraîche et piquante de rondelles d'oignon, de tomate et de citron vert, assaisonnée d'huile. Très présente sur la table arubaise à côté de la viande grillée et des fritures, elle se mange à température ambiante.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
171 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 1.7 g
- 탄수화물
- 6.8 g
- 그중 당류
- 5.8 g
- 지방
- 14.3 g
- 그중 포화지방
- 2.2 g
- 식이섬유
- 3.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d'eau froide pendant 10 minutes pour en adoucir le goût.
- Égouttez bien les oignons et pressez-les entre vos mains pour retirer l'excédent d'eau.
- Coupez les tomates en quartiers ou en dés, sans les pépins si possible, puis ajoutez-les aux oignons.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
응용과 팁
Version plus douce. Remplacez les oignons rouges par des oignons blancs et ajoutez un peu de persil frais haché.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates sont fades, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour plus de goût.
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