이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
수프
Ovdukh
Soupe froide azerbaïdjanaise à base de yaourt, d'herbes fraîches et d'œuf dur, très rafraîchissante. Elle se mange en été, bien fraîche, et les herbes varient selon les familles.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
192 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.7 g
- 탄수화물
- 11.1 g
- 그중 당류
- 9.3 g
- 지방
- 9 g
- 그중 포화지방
- 4.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais durcir les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, puis écale-les et coupe-les en petits dés.
- Lave et hache finement toutes les herbes ainsi que les oignons verts.
- Épluche et coupe le concombre en petits dés.
- Dans un grand saladier, fouette le yaourt avec l'eau froide jusqu'à obtenir une texture fluide et homogène.
- Ajoute les herbes, le concombre, les œufs et sel et poivre, puis mélange doucement.
- Fais fondre le beurre dans une petite poêle, incorpore les herbes fraîches très rapidement et verse-le dans la soupe.
- Réfrigère au moins 30 minutes et sers très frais, avec du pain plat.
응용과 팁
Version aux noix. Ajoute des noix concassées à la soupe pour un goût plus riche et une texture croquante.
다른 아이디어
아제르바이잔
Ecomely 오리지널 레시피.