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생선 파르망티에: 요리 사진
참고 사진: Bycro — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
생선 요리

생선 파르망티에

흰살생선과 연어 위에 매시드 포테이토를 얹어 구운, 생선과 친해지게 해 주는 요리.

  • 55분
  • 6인분
  • 보통
  • 조금 비싼

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재료

재료

향신료 & 양념

영양 정보

435 kcal 1인분 기준

단백질
27.2 g
탄수화물
29.4 g
그중 당류
3.7 g
지방
22 g
그중 포화지방
12.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. 생선을 우유에 8분간 데친 뒤 잘게 부숴 주세요.
  2. 버터와 생선 데친 우유로 매시드 포테이토를 만드세요.
  3. 생선을 생크림, 딜과 섞고 매시드 포테이토와 그뤼예르 치즈를 덮어 주세요.
  4. 200 °C에서 20분간 그라탱처럼 구워 주세요.

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