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소스 & 기본 재료
S.O.S.
« S.O.S. » désigne en Suède un ensemble de sauces sucrées-salées à base de moutarde, de ketchup et de mayonnaise, dont le nom vient d'un fabricant. On les sert en accompagnement de harengs marinés, de fromages et de viandes froides.
재료
재료
Harengs
향신료 & 양념
곁들임
영양 정보
489 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 18.1 g
- 탄수화물
- 11.7 g
- 그중 당류
- 10 g
- 지방
- 40.9 g
- 그중 포화지방
- 5.6 g
- 식이섬유
- 0.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un bol, fouette la moutarde, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la mayonnaise et le ketchup, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Délaye avec l'eau chaude une cuillère à la fois pour obtenir une texture coulante, puis assaisonne de sel et poivre.
- Coupe les filets de hareng en morceaux et l'oignon en fines rondelles.
- Dresse les morceaux de hareng et l'oignon sur le pain de seigle, puis nappe de sauce S.O.S.
응용과 팁
Version à la moutarde seule. Double la moutarde et supprime le ketchup pour une sauce plus piquante et moins sucrée.
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