या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
सॉस आणि बेसिक्स
Anar bij (grenade persane)
Anar bij désigne la grenade en persan, ici préparée en jus concentré et en sauce légèrement sucrée-acidulée qui sert de base à de nombreux plats iraniens. Son parfum acidulé et fruité accompagne volontiers le riz, les viandes grillées et les salades.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
२२८ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- २.३ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ४६.९ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ४५.१ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २.२ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ०.२ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ३.५ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Coupe les grenades en deux, récupère les grains et écrase-les doucement pour extraire le jus, puis filtre-le.
- Si tu utilises du jus du commerce, réduis-le simplement à l'étape suivante sans l'extraire des fruits.
- Verse le jus dans une casserole à fond épais et ajoute le sucre, le jus de citron et une pincée de sel.
- Porte doucement à frémissement et laisse réduire 25 à 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir un sirop nappant.
- Hors du feu, parfume avec la cardamome et l'eau de rose si tu en utilises.
- Laisse refroidir complètement puis conserve dans un bocal propre au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
पर्याय आणि टिप्स
Version épicée. Ajoute une pointe de piment d'Espelette et une branche de cannelle pendant la réduction pour une saveur plus chaude.
Ecomely ची मूळ पाककृती.