सॅलड आणि स्टार्टर्स
ब्लोमुकाल (उकडलेला फुलकोबी)
एक संपूर्ण फुलकोबी खारट पाण्यात उकडून त्यावर वितळलेले लोणी घालून वाढला जातो. मासे किंवा धुरावलेल्या मांसासोबत हा साधा पदार्थ छान लागतो. त्याचा पोत मऊ आणि हलका विरघळणारा राहतो, फरो बेटांवरच्या जेवणातला हा एक साधा पारंपरिक पदार्थ आहे.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
१९० kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- २.९ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ३.५ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- २.७ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १७.६ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ११.४ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ३.३ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- फुलकोबीची बाहेरची पाने काढ आणि तळाचा देठ कापून फुलकोबी संपूर्ण ठेव.
- एका मोठ्या पातेल्यात पाणी मीठ घालून उकळायला ठेव.
- फुलकोबी हळूच उकळत्या पाण्यात फुलं खाली करून सोड, झाकण ठेव आणि मंद उकळीवर 15 ते 20 मिनिटे शिजू दे.
- सुरीच्या टोकाने मधला भाग टोचून बघ. तो सहज मऊ लागला पाहिजे, पण पूर्ण तुटता कामा नये.
- पाणी नीट निथळून फुलकोबी गरम ताटात काढ.
- मंद आचेवर लोणी वितळव, त्यात लिंबाचा रस मिसळ आणि वाढतेवेळी फुलकोबीवर घाल.
पर्याय आणि टिप्स
नटी बटर स्टाईल. लोणी तपकिरी-सोनेरी होऊन खमंग वास येईपर्यंत गरम कर आणि मग फुलकोबीवर ओत.
इथे मिळेल ते वापर. फुलकोबी आणि लोणी सगळीकडे मिळतात, त्यामुळे कृती सारखीच राहते.
Ecomely ची मूळ पाककृती.