या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
मांसाहारी पदार्थ
Bœuf bhuna
Bœuf mijoté longuement dans une sauce épaisse et très parfumée, les oignons et les épices étant saisis jusqu'à caramélisation. C'est un plat de fête ou du dimanche, servi avec du riz ou du pain.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
४७३ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ४४.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ९.१ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ६.५ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २७.७ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ६.६ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ३.१ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir les oignons à feu moyen 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés foncé.
- Ajoute l'ail, le gingembre et les piments, puis fais revenir 2 minutes.
- Incorpore les épices entières et moulues et fais-les griller 1 minute en remuant.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte.
- Ajoute la viande, saisis-la 5 minutes à feu vif, puis incorpore le yaourt et le sel.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Verse l'eau chaude, couvre et laisse mijoter 60 à 75 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
- Parsème de coriandre fraîche et sers avec le riz.
पर्याय आणि टिप्स
Version poulet. Remplace le bœuf par 800 g de cuisses de poulet désossées, avec un temps de cuisson réduit à 30 minutes.
Ecomely ची मूळ पाककृती.