या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
सूप
Cacciucco
Soupe de poissons et de fruits de mer typique de Livourne, en Toscane, préparée à partir de poissons de roche et de fruits de mer variés. On la sert sur des tranches de pain grillé frottées à l'ail.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
३७७ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ३१ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ३०.१ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ५.९ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १३.९ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- २.६ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ३.४ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Nettoie les moules, retire leur barbe et écarte celles qui sont ouvertes et ne se referment pas.
- Fais revenir l'oignon émincé et une gousse d'ail hachée dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoute le concentré de tomates, puis les tomates écrasées, le piment et le bouillon, et laisse frémir 10 minutes.
- Coupe les calamars en rondelles, les poissons en gros morceaux, puis plonge-les dans le bouillon avec les poissons les plus fermes en premier.
- Ajoute les moules, couvre et laisse cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- Fais griller les tranches de pain, frotte-les avec la seconde gousse d'ail, dépose-les au fond des bols et verse la soupe par-dessus.
पर्याय आणि टिप्स
Version sans fruits de mer. Remplace les moules et calamars par davantage de poissons blancs.
Ecomely ची मूळ पाककृती.