रोजचे जेवण
कचुपा फ्रीटा
केप व्हर्डेचा राष्ट्रीय पदार्थ कचुपा उरला असेल तर त्याचे तुकडे तव्यावर खरपूस होईपर्यंत परतून, वर अंड्याची पोळी ठेवून दिला जातो. नाश्त्यासाठी किंवा झटपट जेवणासाठी हा खूप लोकप्रिय पदार्थ आहे.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
कृती
- उरलेला कचुपा गोळा असेल तर त्याचे लहान तुकडे कर.
- कांदा आणि टोमॅटो बारीक चिरून घे.
- मोठ्या कढईत मध्यम-जास्त आचेवर तेल गरम कर.
- कांदा 3 मिनिटे परत, मग कचुपा घालून तो जास्त न ढवळता सुमारे 8 मिनिटे खरपूस होऊ दे.
- टोमॅटो घालून मीठ-मिरेपूड टाक, आणि मिश्रण कढईत नीट पसर.
- मिश्रणात खळगे कर, त्यात अंडी फोडून 3 ते 4 मिनिटे झाकण ठेव, म्हणजे अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट होईल.
- लगेच गरमागरम वाढ.
पर्याय आणि टिप्स
चोरिसो घालून. कांद्याबरोबर 100 ग्रॅम बारीक चिरलेला चोरिसो घाला.
Ecomely ची मूळ पाककृती.