Concha

कृती

1. पीठ, साखर, यीस्ट, मीठ आणि संत्र्याची किसलेली साल एकत्र कर, मग त्यात अंडं आणि कोमट दूध घाल.
2. १० मिनिटं मळ, म्हणजे गुळगुळीत पीठ तयार होईल. मग मऊ लोणी थोडं थोडं घालून आणखी ५ मिनिटं मळ.
3. पीठ झाकून १ तास ३० मिनिटं फुगू दे, म्हणजे त्याचं आकारमान दुप्पट होईल.
4. साल बनवण्यासाठी लोणी, पिठी साखर, पीठ, अंडं आणि व्हॅनिला एकत्र करून मलईदार मिश्रण तयार कर.
5. पावाचं पीठ ८ गोळ्यांमध्ये वाटून ट्रेवर ठेव. प्रत्येक गोळ्यावर सालीच्या पिठाची गोल चकती ठेव आणि सुरीने जाळीदार रेषा काढ.
6. ४५ मिनिटं फुगू दे, मग १८० °C वर तापवलेल्या ओव्हनमध्ये २० मिनिटं भाज, म्हणजे सुंदर सोनेरी रंग येईल.