या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
डेझर्ट्स
Coussin de Lyon
Petite confiserie lyonnaise en forme de coussin, composée d'une coque de chocolat noir enrobant une pâte d'amande parfumée. Traditionnellement offerte à Noël et lors des fêtes en région lyonnaise.
साहित्य
साहित्य
Massepain
Enrobage
मसाले आणि चवीसाठी
पोषणमूल्य
६३० kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १०.१ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ६२.३ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ५५.६ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ३५.९ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- १२.६ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ८.६ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Mixez finement les amandes avec le sucre glace et une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoutez le blanc d'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Formez de petits coussins ovales d'environ 3 cm et laissez-les sécher à l'air 2 heures.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile neutre jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
- Trempez chaque coussin dans le chocolat à l'aide d'une fourchette, égouttez l'excédent et posez-les sur du papier cuisson.
- Laissez durcir à température ambiante avant de dégager et de servir.
पर्याय आणि टिप्स
Parfum d'orange. Ajoutez le zeste d'une orange dans le massepain pour une note plus fruitée.
Ecomely ची मूळ पाककृती.