या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
सॅलड आणि स्टार्टर्स
Dambalkhacho
Préparation géorgienne à base de lait de vache caillé, égouttée puis façonnée en petites boules ou en masse ferme. Elle a une saveur douce et acidulée, servie en accompagnement de pain ou de légumes frais.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
१५० kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ८.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ९.६ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ८.६ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ५.६ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ०.१ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Porte le lait à frémissement dans une casserole à fond épais, sans le laisser bouillir.
- Ajoute le jus de citron en filet tout en remuant, le lait doit commencer à se séparer.
- Retire du feu, couvre et laisse reposer 10 minutes.
- Verse dans une passoire tapissée d'une mousseline et laisse égoutter 1 heure.
- Mélange le fromage obtenu avec le sel, le poivre et le cumin, puis façonne des boules ou une masse ferme.
- Réfrigère 30 minutes avant de servir, avec quelques feuilles de basilic.
पर्याय आणि टिप्स
Plus crémeux. Garde-le 2 heures dans la mousseline au lieu de 1 heure pour une texture plus tendre à tartiner.
आणखी काही कल्पना
जॉर्जिया
Ecomely ची मूळ पाककृती.