या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
मांसाहारी पदार्थ
Daube de poulet
La daube créole est un ragoût mijoté, parfumé aux épices et au vin blanc, où le poulet et les carottes s'imprègnent d'une sauce brune et douce. C'est un plat familial qu'on laisse mijoter longtemps, souvent servi avec du riz ou des bananes.
साहित्य
साहित्य
Marinade
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
५३४ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ३७.८ ग्रॅ
- कर्बोदके
- १५.९ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ९.७ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २५.५ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ६ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ४.२ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Marine le poulet avec le vin blanc, l'oignon haché, l'ail écrasé, le thym et les épices pendant au moins 1 heure au frais.
- Égoutte la viande en gardant la marinade. Sèche les morceaux et fais-les dorer dans l'huile, en plusieurs fois, 4 minutes par face.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons restants et la marinade pendant 5 minutes, puis ajoute le concentré de tomate et laisse-le colorer 2 minutes.
- Remets le poulet, ajoute les carottes épluchées et coupées en rondelles, le piment, les clous de girofle et le bouillon.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et la sauce épaisse.
- Ajoute le vinaigre, rectifie le sel et le poivre, retire le piment et sers avec du riz blanc.
पर्याय आणि टिप्स
Daube de cabri. Remplace le poulet par 1 kg de cabri et prolonge la cuisson de 30 minutes.
Ecomely ची मूळ पाककृती.