ड्रोएवोर्स

कृती

1. आतडी धुवून घे आणि कोमट पाण्यात थोडे व्हिनेगर घालून 30 मिनिटे भिजत ठेव.
2. मांस बारीक चिरून घे, मग त्यात चरबी, मीठ, कोथिंबीर, मिरी, तिखट आणि लवंग पूड मिसळ.
3. हळूहळू व्हिनेगर घालत 5 मिनिटे चांगले मळ, म्हणजे मिश्रण एकजीव आणि चिकट होईल.
4. सॉसेज भरण्याच्या फनेलने हे मिश्रण आतड्यात भर, हवेचे खिसे राहू नयेत म्हणून नीट दाबत जा.
5. सॉसेजला ठराविक अंतरावर टोचे दे म्हणजे आतली हवा निघून जाईल, मग त्याची गोल वेढे करून दोरीने बांध.
6. कोरड्या आणि चांगली हवा खेळणाऱ्या जागी 3 ते 5 दिवस टांगून ठेव, हाताला घट्ट आणि कोरडे लागेपर्यंत.