डेझर्ट्स
दुशी दी करोटी
कुरासाओमधील घरगुती स्वयंपाकात खूप प्रचलित असलेला गाजराचा मलईदार गोड पदार्थ, दालचिनीच्या सुवासाने भरलेला. मऊ आणि गोड, कोमट किंवा थंड दोन्ही प्रकारे खाल्ला जातो.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
कृती
- गाजरांची साल काढ आणि बारीक किसून घे किंवा लहान तुकडे कर.
- जाड बुडाच्या भांड्यात मंद आचेवर लोणी वितळव, मग गाजर घाल आणि ५ मिनिटे परतून घे.
- दूध ओत, दालचिनी, लिंबाची साल आणि चिमूटभर मीठ घाल, आणि मंद आचेवर २५ मिनिटे वारंवार ढवळत शिजू दे.
- गाजर पूर्ण मऊ झाले की दालचिनी काढून टाक आणि मिश्रण गुळगुळीत किंवा थोडे खरखरीत होईपर्यंत कुस्करून घे.
- साखर घालून ५ मिनिटे घट्ट होऊ दे, मग कोमट किंवा थंड करून वाढ, हवे असल्यास वर सुके खोबरे भुरभुरव.
पर्याय आणि टिप्स
दूधविरहित आवृत्ती. चवीसाठी अधिक विदेशी स्वाद हवा असल्यास दुधाऐवजी नारळाचे दूध वापर.
Ecomely ची मूळ पाककृती.