या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
डेझर्ट्स
Flam (flam)
Le flam est un dessert caramélisé andorran, proche du crème caramel mais plus léger et parfumé à l'écorce de citron. Sa texture est souple et fondante, et on le savoure surtout en fin de repas familial ou lors des fêtes.
साहित्य
साहित्य
Caramel
मसाले आणि चवीसाठी
पोषणमूल्य
३८२ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १०.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ६४.५ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ९.२ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ४.१ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ० ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Préchauffe le four à 160 °C (chaleur tournante 150 °C).
- Fais chauffer le lait avec le zeste de citron et le bâton de cannelle jusqu'à frémissement, puis laisse infuser 10 minutes hors du feu.
- Pour le caramel, fais fondre le sucre avec l'eau dans une petite casserole jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis répartis-le au fond de 4 ramequins.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec les 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Filtre le lait infusé pour retirer le zeste et la cannelle, puis verse-le petit à petit sur les œufs en fouettant sans faire mousser.
- Verse la crème dans les ramequins caramélisés.
- Dépose les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude à mi-hauteur et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste ferme.
- Laisse refroidir, puis place au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler sur une assiette.
पर्याय आणि टिप्स
Version au citron seul. Supprime la cannelle pour un goût plus franc de citron.
Ecomely ची मूळ पाककृती.