या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
डेझर्ट्स
Flan au citron (lemon custard)
Une crème onctueuse et acidulée, prise au four au bain-marie, dont le goût citronné équilibre le sucre. Elle se sert bien froide, parfois avec un peu de crème fouettée.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
३६५ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ७.९ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ३०.३ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- २६.४ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २२.४ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- १३ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ० ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Préchauffe le four à 150 °C et prépare un bain-marie dans un plat profond.
- Râpe finement le zeste des trois citrons, puis presse-les pour obtenir environ 150 ml de jus.
- Fouette les œufs, les jaunes, le sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Chauffe la crème avec le lait et le zeste sans laisser bouillir.
- Verse la crème chaude sur les œufs en fouettant, puis ajoute le jus de citron et une pincée de sel.
- Passe la préparation au tamis dans des ramequins, puis dépose-les dans le bain-marie.
- Enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le centre tremble légèrement.
- Laisse refroidir puis réserve au frais au moins 3 heures avant de servir.
पर्याय आणि टिप्स
Citron vert. Remplace les citrons par des citrons verts pour une note plus vive.
Ecomely ची मूळ पाककृती.