गेहाकटर ब्रातेन (रोती हाशे)

कृती

1. ओव्हन १९० °C वर प्रीहीट कर (फॅन असेल तर १७० °C).
2. शिळा पाव कोमट दुधात १० मिनिटे भिजव, मग त्यातील जास्तीचे दूध हलक्या हाताने पिळून काढ.
3. कांदा आणि लसूण अगदी बारीक चिरून घे, मग ते तेलात ३ मिनिटे परतून घे, म्हणजे ते मऊ होतील.
4. एका मोठ्या भांड्यात किसलेले मांस, भिजवलेला पाव, अंडे, परतलेला कांदा व लसूण, मोहरी, पार्सली आणि मसाले एकत्र कर. हाताने सुमारे २ मिनिटे चांगले मळ, म्हणजे गोळा एकसारखा होईल.
5. बेकिंग पेपर लावलेल्या ट्रे वर लांबट वडी बनव, आवडत असल्यास वरून बेकनचे तुकडे ठेव.
6. ५० मिनिटे बेक कर, मध्यभागाचे तापमान ७० °C झाले पाहिजे. बेक होत असताना एकदा त्यावर तयार झालेला रस टाक.
7. कापण्यापूर्वी १० मिनिटे थांबू दे, मग जाड काप कर. बटाटे आणि फरसबी सोबत वाढ.