या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
रोजचे जेवण
Gromperekroucheren (croquettes de pommes de terre)
Petites croquettes de pommes de terre râpées, liées à l'œuf et à la farine, puis frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes. Elles accompagnent volontiers une salade verte ou une sauce à l'ail, et se mangent surtout en famille ou à l'apéritif.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
४६९ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ९.८ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ४४.७ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ३.५ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २६.३ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ३.४ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ४.६ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Épluche les pommes de terre et râpe-les finement. Place la râpure dans un torchon propre et presse-la fortement pour extraire un maximum d'eau.
- Râpe l'oignon et mélange-le aux pommes de terre dans un saladier. Ajoute les œufs, la farine, le sel, le poivre et le persil, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme de petites galettes d'environ 6 cm de diamètre et roule-les légèrement dans la chapelure.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C. Plonge quelques croquettes à la fois et fais-les frire environ 4 minutes par face, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, sale légèrement et sers aussitôt, bien chaudes.
पर्याय आणि टिप्स
Version au four. Dispose les croquettes huilées sur une plaque et fais-les cuire 20 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson, pour une version plus légère.
Ecomely ची मूळ पाककृती.