या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
डेझर्ट्स
Gülməcə (gülməcə)
Petits carrés de pâte frite puis trempés dans un sirop collant, à la texture croquante et moelleuse. Douceur traditionnelle de l'Azerbaïdjan, très appréciée au thé.
साहित्य
साहित्य
Pâte
Sirop
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
१,२८३ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- २३.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- २२५.५ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- १४२ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ३०.१ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ४.४ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le beurre fondu.
- Incorpore la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Abaisse la pâte à environ 1 cm d'épaisseur et découpe des carrés de 3 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les carrés par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes par face.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, prépare le sirop : chauffe le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
- Plonge les carrés frits dans le sirop tiède quelques instants, puis laisse-les égoutter sur une grille.
- Parsème de pistaches hachées avant de servir.
पर्याय आणि टिप्स
Version à la cardamome. Ajoute une pincée de cardamome au sirop pour un parfum plus marqué.
Ecomely ची मूळ पाककृती.