या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
सूप
Hernesupp (soupe aux pois)
Soupe épaisse de pois cassés mijotés avec du lard fumé, des carottes et de l'oignon. C'est un classique de la cuisine estonienne, souvent servi avec du pain de seigle.
साहित्य
साहित्य
Base
Garniture
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
१,०५९ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ५९.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ११९ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- १६.८ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २९.९ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ८.४ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ३७.६ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Rincez les pois cassés à l'eau froide, puis faites-les tremper 1 heure dans de l'eau.
- Égouttez-les et placez-les dans une casserole avec 1 litre d'eau et la feuille de laurier.
- Portez à ébullition, écumez, puis laissez mijoter à feu doux 45 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites fondre le lard dans l'huile 5 minutes, puis ajoutez l'oignon, le poireau et les carottes et faites suer 8 minutes.
- Versez ce mélange dans la soupe et poursuivez la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que les pois soient tendres et la soupe épaissie.
- Retirez le laurier, salez, poivrez et ajoutez la marjolaine si vous en utilisez.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.
पर्याय आणि टिप्स
Version végétalienne. Remplacez le lard par de la fumée liquide ajoutée en fin de cuisson et utilisez une huile neutre.
Ecomely ची मूळ पाककृती.