या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
सॅलड आणि स्टार्टर्स
Houmous au poisson (hummus samak)
Une variante marine du houmous où les pois chiches sont relevés de poisson effiloché, de tahini et de citron. Servi en mezze avec du pain chaud, il se mange tiède ou frais.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
३८७ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- २२.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- १७.८ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ०.९ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- २२.७ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ३.३ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ६.४ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Cuis le filet de poisson 8 à 10 minutes à la vapeur ou dans une eau frémissante salée, puis émiette-le finement.
- Mixe les pois chiches égouttés avec le tahini, le jus de deux citrons, l'ail et le cumin jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoute 2 c. à soupe d'huile d'olive et de l'eau froide si la texture est trop épaisse.
- Incorpore délicatement le poisson émietté à la purée sans trop la travailler.
- Rectifie l'assaisonnement, puis dresse dans un plat creux.
- Arrose d'huile d'olive, saupoudre de paprika et sers avec les pains pita.
पर्याय आणि टिप्स
Plus léger. Remplace une partie des pois chiches par du yaourt grec pour une texture plus souple.
Ecomely ची मूळ पाककृती.