या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
नाश्ता आणि बेकिंग
Kalehjoosh
Biscuit sablé persan en forme de couronne, parfumé au safran et à la cardamome, et souvent décoré de graines ou de sucre. Il accompagne le thé à la fin des repas et les grandes fêtes.
साहित्य
साहित्य
Dorure
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
२०० kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ४.८ ग्रॅ
- कर्बोदके
- २५.५ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ८.९ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ८.४ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ०.९ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Fais infuser le safran dans 2 c. à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Mélange la farine, la levure, la cardamome et une pincée de sel. Ajoute le beurre froid coupé en dés et sablez du bout des doigts.
- Incorpore le sucre, les œufs et l'eau safranée. Pétris jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 20 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 180 °C. Roule la pâte en un long boudin d'environ 2 cm de diamètre, puis referme-le en couronne sur la plaque.
- Badigeonne de dorure (jaune d'œuf battu avec le lait) et parsème de graines si tu veux.
- Cuis 25 minutes environ, jusqu'à ce que la couronne soit bien dorée.
- Laisse refroidir avant de découper en tranches pour servir.
पर्याय आणि टिप्स
Version en petits anneaux. Découpe la pâte en petits morceaux et façonne des anneaux individuels, cuits 12 à 15 minutes.
Ecomely ची मूळ पाककृती.