या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
सूप
Lumblija
La lumblija est un ragoût dalmate de haricots et de légumes mijotés longuement, parfumé à l'ail et à l'huile d'olive. C'est un plat de jeûne et de tradition paysanne, servi chaud et réconfortant.
साहित्य
साहित्य
Base
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
४१० kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १५ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ४६.३ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ६.२ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १५.१ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- २.३ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- १४.२ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Égoutte les haricots trempés, rince-les et fais-les cuire 40 minutes dans de l'eau fraîche jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Fais revenir l'oignon émincé, le poireau et la carotte coupés en dés dans l'huile d'olive 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail haché, le concentré de tomate et laisse dorer une minute.
- Ajoute les pommes de terre coupées en cubes, les haricots cuits avec leur eau et le laurier.
- Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Écrase légèrement une partie des pommes de terre pour lier le bouillon, puis assaisonne.
- Rectifie l'assaisonnement et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive et parsemé de persil.
पर्याय आणि टिप्स
Version d'hiver. Ajoute une poignée de choux finement émincés en fin de cuisson pour un plat plus nourrissant.
Ecomely ची मूळ पाककृती.