या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
रोजचे जेवण
Manioc grillé (grilled cassava)
Des tronçons de manioc passés au gril avec du beurre à l'ail, pour une chair tendre et une croûte dorée. C'est un accompagnement traditionnel des grillades et des poissons sur l'île.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
पोषणमूल्य
५४६ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ३.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ९१.४ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ४.४ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १७.३ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ११.३ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ४.७ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Épluche le manioc en retirant la peau brune et la fine pellicule rose, puis coupe-le en tronçons d'environ 8 cm.
- Fends chaque tronçon dans la longueur et retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
- Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Fais fondre le beurre avec l'ail écrasé et le persil dans une petite casserole.
- Badigeonne les morceaux de beurre à l'ail et fais-les griller à feu moyen-vif dans une poêle ou sur un gril pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud avec un filet de beurre à l'ail.
पर्याय आणि टिप्स
Version à l'huile. Remplace le beurre par de l'huile d'olive pour une version plus légère.
Ecomely ची मूळ पाककृती.