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डेझर्ट्स
Menaka (riz gluant sucré)
Riz gluant cuit lentement dans le lait de coco et légèrement sucré, à la texture collante et crémeuse. C'est un dessert ou une collation traditionnelle, souvent servie pendant les fêtes et les cérémonies familiales.
साहित्य
साहित्य
Cuisson
Sucrage
मसाले आणि चवीसाठी
पोषणमूल्य
१,१८७ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १४ ग्रॅ
- कर्बोदके
- १५६.३ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ५६ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ५४.५ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ४७.७ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ६ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais-le tremper 30 minutes dans l'eau pour qu'il cuise plus uniformément.
- Égoutte le riz et place-le dans une casserole avec 500 ml d'eau et une pincée de sel.
- Porte à ébullition, baisse le feu et laisse mijoter à couvert environ 20 minutes.
- Ajoute le lait de coco et le sucre, puis remue doucement.
- Poursuis la cuisson à feu doux 20 à 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.
- Parsème de noix de coco râpée et sers tiède.
पर्याय आणि टिप्स
Version au gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson pour un parfum plus vif.
Ecomely ची मूळ पाककृती.