या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
पास्ता आणि भात
Naryn (naryn-kuyrdak)
Plat national kirghize composé de fins spaghettis de pâte faite maison, mélangés à de la viande d'agneau bouillie et à de l'oignon. Il est servi chaud, dans un grand plat commun, et on le mange de préférence en famille ou entre amis.
साहित्य
साहित्य
Pâte
Viande
Garniture
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
१,४२८ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ७६.६ ग्रॅ
- कर्बोदके
- १८०.१ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ११.६ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ४०.६ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ११.८ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute peu à peu l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Pétris 10 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Mets l'agneau, la carotte entière et l'eau dans une grande marmite, porte à ébullition, écume puis laisse frémir 1 heure 30 jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étale la pâte très finement et découpe-la en longues lanières fines, comme des spaghettis.
- Retire la viande et la carotte du bouillon, puis fais cuire les lanières de pâte dans le bouillon frémissant pendant 5 à 7 minutes.
- Égoutte les pâtes, mélange-les avec les oignons frits et des morceaux de viande effilochée.
- Dresse dans un plat creux, arrose d'un peu de bouillon chaud et garnis d'aneth frais.
पर्याय आणि टिप्स
Version rapide. Utilise des spaghettis du commerce à la place de la pâte maison et cuis-les à l'eau bouillante du bouillon.
Ecomely ची मूळ पाककृती.