या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
नाश्ता आणि बेकिंग
Omashalo (pâtisserie feuilletée)
Pâtisserie feuilletée et croustillante, obtenue en repliant plusieurs fois une pâte beurrée. Elle est appréciée en accompagnement du thé ou lors des réceptions.
साहित्य
साहित्य
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
३१० kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ६.३ ग्रॅ
- कर्बोदके
- २८.४ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ०.८ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १८.५ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- १.५ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Mélange la farine et le sel, puis incorpore 25 g de beurre froid en morceaux.
- Ajoute l'eau froide progressivement et forme une pâte souple sans la travailler longtemps.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur, emballée.
- Étale-la en rectangle et dispose le reste du beurre froid au centre, en tapotant pour l'aplatir.
- Replie la pâte en trois comme une lettre, puis tourne-la d'un quart de tour et étale à nouveau.
- Répète ce pliage et cet étalage trois fois, en réfrigérant 15 minutes entre chaque tour.
- Découpe la pâte en carrés ou en triangles, dore au jaune d'œuf.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et feuilletée. Saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.
पर्याय आणि टिप्स
Version salée. Retire le sucre et parsème de graines de sésame avant cuisson.
Ecomely ची मूळ पाककृती.