पास्टिना

कृती

1. गाजर सोलून त्याचे छोटे तुकडे कर आणि सेलेरी बारीक चिरून घे.
2. एका पातेल्यात लोणी वितळव आणि गाजर व सेलेरी मंद आचेवर 3 मिनिटे परत.
3. गरम रस्सा ओतून उकळी आण, मग त्यात पास्टिना घाल.
4. सतत ढवळत 6 ते 8 मिनिटे शिजव, पास्ता मऊ होईपर्यंत.
5. एका वाटीत अंडे आणि पार्मेसन चीज फेटून घे, मग पातेले गॅसवरून उतरवून हे मिश्रण फेटत फेटत त्यात मिसळ.
6. चव बघून मीठ-मिरी घाल आणि लगेच वाढ, हवे असल्यास वर पार्सली भुरभुरव.