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अॅपेटायझर्स
Pâté à la morue
Chausson feuilleté fourré de morue salée effilochée, mêlée à l'oignon, au poivron et au persil. Un casse-croûte traditionnel, à déguster chaud ou tiède.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
३४८ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १९ ग्रॅ
- कर्बोदके
- २७.९ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ४.५ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- १७ ग्रॅ
- त्यापैकी संपृक्त स्निग्ध
- ५.२ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- २.८ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Fais dessaler la morue 24 heures à l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois, puis effiloche-la.
- Fais pocher la morue 5 minutes dans de l'eau frémissante, égoutte-la et émiette-la.
- Émince l'oignon et le poivron, hache le piment et le persil.
- Fais revenir l'oignon, le poivron et le piment dans l'huile 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute la morue, le persil et le poivre, puis mélange 3 minutes et laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 200 °C, garnis les disques de pâte et scelle les bords.
- Dore au jaune d'œuf et cuis 20 à 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
पर्याय आणि टिप्स
Avec ce qu'on trouve ici. Si la morue salée est introuvable, utilise du cabillaud frais assaisonné de gros sel et laissé 1 heure au frais.
Ecomely ची मूळ पाककृती.