या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
रोजचे जेवण
Pirukad kapsaga (chaussons au chou)
De petits chaussons dorés à la pâte tendre, garnis d'un mélange de chou braisé, d'oignon et de lard. Ce sont des pâtisseries salées très typiques, qu'on mange chaudes comme en-cas ou avec la soupe.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
पोषणमूल्य
६७७ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- २०.४ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ५६.९ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- ६.७ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ३८.८ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ७.२ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Mélange la farine, une pincée de sel et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et le lait, pétris rapidement, puis laisse reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Fais revenir le lard dans une grande poêle 5 minutes, ajoute l'oignon et cuis 5 minutes.
- Ajoute le chou, le beurre, le cumin, du sel et du poivre, puis laisse braiser à couvert 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit très tendre. Laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 190 °C et étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
- Découpe des disques de 10 cm, dépose une cuillerée de farce au centre, replie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
- Dépose les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
पर्याय आणि टिप्स
Version sans lard. Remplace le lard par 1 c. à soupe d'huile et ajoute une pomme râpée au chou pour une touche sucrée.
Ecomely ची मूळ पाककृती.