या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
न्याहारी
Ponderaciones
Petits pains ronds et dorés de la cuisine péruvienne, parfois appelés ponderaciones. Croustillants dehors et moelleux dedans, ils se mangent au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou fourrés.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
सोबत वाढण्यासाठी
पोषणमूल्य
५११ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- १८.८ ग्रॅ
- कर्बोदके
- ८४.८ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- १.९ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ९ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ४.६ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Délaie la levure dans l'eau tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélange la farine et le sel dans un grand saladier, puis verse le levain et pétris 8 à 10 minutes.
- Ajoute le saindoux en morceaux et continue de pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 8 boules, aplatis-les légèrement et forme des ronds bien tendus en rentrant les bords dessous.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
पर्याय आणि टिप्स
Version sucrée. Ajoute 2 cuillères à soupe de sucre à la pâte et saupoudre de sucre glace à la sortie du four.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saindoux peut être remplacé par du beurre mou sans changer grand-chose au résultat.
Ecomely ची मूळ पाककृती.