सॅलड आणि स्टार्टर्स
Salta bil-khudar (salade de légumes)
सॅलड सारखी ताजी आणि कुरकुरीत काकडी, टोमॅटो, कांदा आणि कोथिंबीर-पार्सली, लिंबाने चवदार केलेली. जवळपास प्रत्येक येमेनी जेवणासोबत ही सॅलड दिली जाते आणि ती ताजेपणा व आंबटपणा आणते.
साहित्य
साहित्य
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
कृती
- काकडी आणि टोमॅटो एकसारखे लहान तुकडे करून घे.
- लाल कांदा बारीक चिरून थंड पाण्याखाली पटकन धुवा, म्हणजे त्याचा तिखटपणा कमी होईल.
- पार्सली बारीक चिरून घे.
- एका मोठ्या भांड्यात काकडी, टोमॅटो, कांदा आणि पार्सली एकत्र कर.
- लिंबाचा रस, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि काळी मिरी एकत्र करून ड्रेसिंग तयार कर.
- सॅलडवर ड्रेसिंग ओत, हलक्या हाताने मिसळ आणि लगेच वाढ.
पर्याय आणि टिप्स
तिखट आवृत्ती. सॅलडमध्ये एक बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाल.
Ecomely ची मूळ पाककृती.